Профессиональное обучение (по отраслям)

Описание

1)     0104000 Профессиональное обучение (по отраслям) / 0104023-1

Мастер производственного обучения, техник-технолог (всех наименований) (Специализация: швейное  производство)

Вид профессиональной деятельности, к которому готовятся выпускники: организует процесс производственного обучения в  профессионально - технических лицеях по технологии швейного производства;

- технологический процесс композиционного построения, изготовления одежды.

Область профессиональной деятельности выпускников:

- обеспечение производственно - технологической деятельности швейных предприятий;

- проектирование конструкций новых моделей швейных изделий;

- разработка изделий и организация производства одежды по индивидуальным заказам;

- осуществление научных и экспериментальных работ.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

- разработка новых методов обработки перспективных моделей одежды и других швейных изделий;

- рациональных технологических процессов изготовления изделий высокого качества в серийном и индивидуальном производстве, в том числе с использованием современных компьютерных средств.

Профессиональные и специфические качества:

- организация процесса производственного обучения в  профессионально - технических лицеях по технологии швейного производства;

- технологический процесс композиционного построения, изготовления одежды.

0104000 Профессиональное обучение (по отраслям) / 0104023-2 Мастер производственного обучения, техник-технолог (всех наименований) (Специализация: технология и организация производства продуктов питания)

Вид профессиональной деятельности, к которому готовятся выпускники: организует процесс производственного обучения в профессионально - технических лицеях, а также технологический процесс организации общественного питания.

Область профессиональной деятельности выпускников:

- обработка, переработка и хранение продовольственного сырья на

предприятиях питания;

- производство полуфабрикатов и кулинарной продукции

различного назначения для предприятий питания;

- контроль за эффективной деятельностью предприятий питания;

контроль качества и безопасности продовольственного сырья и продукции питания;

- организация процесса производственного обучения в профессионально - технических лицеях.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются: первичные трудовые коллективы организаций общественного питания.

Профессиональные и специфические качества:

- производственно - технологическая – планирование работы

производства, и технологических процессов;

- обеспечение безопасности технологических процессов, продукции

и услуг общественного питания для потребителей и окружающей среды; - составление планов размещения оборудования, технического оснащения, организации рабочих мест производственного персонала;

- организационно - управленческая – учет, анализ и оценка

хозяйственных результатов производственной и обслуживающей деятельности предприятий общественного питания;

- контрольно - технологическая – осуществление контроля за

качеством продовольственного сырья, производственных процессов, готовой продукции и услуг общественного питания