Ресторанное дело и гостиничный бизнес

Сипаттамасы

Ресторанное дело и гостиничный бизнес – одно из самых перспективных направлений современной экономической деятельности. Данная специальность предполагает глубокие знания в области экономики и маркетинга, теории управления, информационных технологий, иностранных языков, дизайна и рекламы. Образовательная программа предназначена для подготовки специалистов мирового уровня для индустрии ресторанного дела и гостеприимства, способных добиваться эффективных результатов деятельности ресторанов и гостиничных предприятий. Студенты данной программы изучают организацию управления в линейных и функциональных подразделениях средств размещения и учреждений ресторанного хозяйства разных форм собственности и организационно-правовых форм; управление процессом предоставления услуг, связанных с деятельностью учреждений гостиничного и ресторанного хозяйства; управление подразделениями.  Сервис – обслуживание населения в различных сферах повседневной жизни. Это широкое поле для применения самых разнообразных навыков и способностей, где вы в полной мере сможете раскрыть свой творческий потенциал.

Академическая степень: бакалавриат

Предметы по выбору на ЕНТ/КТА: География + Иностранный язык

Дисциплины КТА (для поступающих по родственной специальности):  История Казахстана + Организация обcлуживания в ресторанах и гостиничных хозяйствах

Форма обучения:  очная, заочная, дистанционная

Срок обучения:  4 года после среднего образования (очно)

3 года после среднего профессионального (очно, заочно)

2 года после высшего (заочно, дистанционно).

Специализации образовательной программы:

– Экономика и организация гостиничного и ресторанного хозяйства (станьте профессионалом в управлении гостиничным и ресторанным бизнесом, высококвалифицированным специалистом гостиничного и ресторанного хозяйства)

– Индустрия гостеприимства (проявите себя в сфере ресторанного, гостиничного бизнеса)

– Международные региональные коммуникации.

Особенности программы:

Инновационный характер обучения

Практикоориентированные курсы

Трехъязычие на протяжении всего обучения

Углубленный английский язык

Сертифицированные курсы бронирования и резервирования в сфере услуг

Участие в работе НИИ туризма в рамках научных проектов

Возможность прохождения зарубежной практики, в ООК «Тау-Туран», в ресторанах, гостиничных комплексах

Функционирование бизнес-инкубатора «Turan Nomads», туристского клуба «Турист».

Актуальные и эксклюзивные курсы:

– сертификация и стандартизация в сфере  услуг

– технологии продаж услуг туристской индустрии

– еvent – маркетинг

– электронные системы бронирования и резервирования в туризме и сервисе

– стратегический маркетинг

– экономика предприятий гостеприимства

– рекреация и курортология

– введение в бизнес

– предпринимательское право

– право интеллектуальной собственности

– бизнес-коммуникации

– управление проектами

– start-up.

Наши партнеры

Образовательная программа включает в себя обязательную производственную практику. В процессе обучения вы имеете  возможность попробовать свои силы в ведущих предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса, в сфере делового администрирования.

Базы практики:

Управление туризма и внешних связей г. Алматы

ОЮЛ «Казахстанская Туристская Ассоциация»

Казахстанская ассоциация гостиниц и ресторанов

Ассоциация туристских агентств Казахстана (АТАК)

ТОО «Premium Travel Company »)

ТОО «Sanita Tours   International»

ТОО «Almaty/Astana City Tour»

ТОО «Кэпитал Тауэр Девелопмент» – Отель «Ritz Carlton Almaty»

Международное агентство по туризму «Фараб»

ТОО «Vip Kz.Tour»

Отель «Royal Tulip Almaty»

Отель «Intercontinental Almaty»

ТОО «Trio Lux Tour Company».

Международные программы

В рамках международного сотрудничества и программ по академической мобильности студенты имеют возможность учиться и проходить стажировку и практикув предлагаемых на выбор вузах-партнерах:

Istanbul Arel University, г. Стамбул, Турция;

Университет Кастамону (Kastamonu University), г. Кастамону, Турция;

Berjaya University College of Hospitality, г. Куала-Лумпур, Малайзия;

University of Agribusiness and Regional Development, г. Пловдив, Болгария;

Экономический университет Варны, г. Варна, Болгария;

Грузинский технический университет, г. Тбилиси, Грузия;

Международная академия туризма в Анталии, г. Анталия, Турция.

Карьерные перспективы (профессии)

Выпускники могут применять профессиональные знания в различных сферах туризма и сервиса:

Управление туризма и внешних связей г. Алматы

Акиматы и государственные предприятия

Казахстанская туристская ассоциация (КТА)

Ассоциация туристских агентств Казахстана (АТАК)

Казахстанская ассоциация гостиниц и ресторанов (КАГиР)

гостинично-ресторанный бизнес

центры по подготовке специалистов индустрии гостеприимства

организации, осуществляющие бронирование авиабилетов

агентства и компании по организации досуговой деятельности

сфера досуга и развлечений

курортный бизнес

спортивно-оздоровительный сервис

деловое администрирование

рекламные услуги

сфера образования

Перспективы карьерного роста менеджеров индустрии гостеприимства связаны с повышением квалификации (в системе непрерывного профессионального образования для достижения более высокой квалификации).

Профессиональный рост менеджера в сфере индустрии гостеприимства связан с управленческой карьерой, когда вы, постепенно совершенствуясь, можете стать руководителем крупной компании в гостинично-ресторанном бизнесе.