| Ученая степень | ТиПО |
| Продолжительность обучения | 2года 10мес. |
| Стоимость обучения |
Описание
|
Повара Молодые специалисты в процессе освоения программы изучают следующие
ключевые предметы: Микробиология, физиология питания,
санитария и гигиена; Техническое
оснащение организаций питания; Организация
хранения и контроль запасов и сырья; Организация
обслуживания; Основы
экономики. Информационные
технологии в профессиональной деятельности; Предпринимательство; Организация и
ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для
блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. |
