Описание
Область профессиональной деятельности выпускников: организация и ведение технологических процессов производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
Цель образовательной программы – подготовка высококвалифицированных, конкурентоспособных на рынке труда специалистов для кадрового обеспечения предприятий реального сектора экономики в области производства хлебопекарных, макаронных и кондитерских изделий, разносторонне развитых, творчески мыслящих, способных адаптироваться и успешно трудиться в динамично-развивающемся мире.
Задачами образовательной программы являются:
- реализация программы подготовки специалистов техников-технологов, карамельщиков, знающих необходимые технологии в области хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства и имеющих фундаментальную подготовку по базовым и профильным дисциплинам, представляющим обучаемому возможность для дальнейшего самостоятельного повышения уровня подготовки;
- обеспечение обучаемого знаниями, умениями, навыками и компетенциями, позволяющими видеть, анализировать и находить пути решения поставленных задач в области профессиональной деятельности с использованием современных технологий и результатов выполнения исследовательских работ;
- формирование высококвалифицированных специалистов, способных успешно трудится в постоянно изменяющихся социально-экономических условиях труда, способных к переоценке накопленного опыта, анализу своих возможностей, самообразованию и развитию, используя современные образовательные технологии;
- формирование готовности работать в коллективе, в команде, организовать работу исполнителей, находить и принимать управленческие решения в различных производственных условиях;
- формирование успешности у каждого обучающегося, благодаря которой обучающийся может сам управлять своим обучением, что приучает его брать ответственность за собственное обучение, а в дальнейшем – за собственный профессиональный рост и карьеру.
