Описание
Квалификация:
0508012 –
Повар
0508022 –
Кондитер
0508042 – Официант 0508063 – Технолог-менеджер
Повар – это квалифицированный специалист, который занимается процессом механической кулинарной обработки сырья, приготовлением блюд и кулинарных изделий способами тепловой кулинарной обработки, выполняет порционирование, раздачу блюд массового спроса, определяет качество готовой пищи, организует рабочие места в производственных цехах, работает творчески, проявляет художественный и профессиональный вкус, фантазию, аккуратность, работает качественно, планирует рабочее время.